🍽️ Por qué el INVIMA está sancionando más en 2025
El modelo de auditorías cambió gracias a tres factores principales:
1️⃣ Más brotes de contaminación en América Latina
2️⃣ Mayor vigilancia de registros y trazabilidad digital
3️⃣ Exigencias internacionales comerciales
Los clientes globales buscan proveedores que cumplan con
HACCP + ISO 22000 + BPM + control ambiental certificado.
Esto impacta exportadores, procesadores de alimentos, operadores logísticos y laboratorios.
🚨 Las 12 fallas que MÁS sanciona el INVIMA en 2025 (y cómo evitarlas profesionalmente)
❌ 1. Ausencia de control ambiental confiable (el error más común y más crítico)
Porque temperatura y humedad afectan:
✔ Cámaras o Cuartos de estabilidad
✔ Cuartos Fríos, Refrigeradores, Congeladores
✔ Sistemas de monitoreo continuo con alarmas
❌ 3. Equipos sin calificación DQ–IQ–OQ–PQ
El INVIMA exige evidencia técnica de que los equipos críticos funcionan conforme a su diseño.
🧠 ¿Qué impacto tiene esto en el negocio?
Pero también afecta la reputación, que en la industria alimentaria es crucial.
⚙️ ¿Cómo apoya Indigo Tecnología SAS el cumplimiento en auditorías del INVIMA?
